ごろごろ野菜のミネストローネ
erikagohan @cook_40051963
大きめのジャガイモやお豆を加えたお腹に溜まるミネストローネ。あったまります。
このレシピの生い立ち
ダイエット用にお腹に溜まってヘルシーなミネストローネを作りました。
いっぱい食べても大丈夫！
ごろごろ野菜のミネストローネ
大きめのジャガイモやお豆を加えたお腹に溜まるミネストローネ。あったまります。
このレシピの生い立ち
ダイエット用にお腹に溜まってヘルシーなミネストローネを作りました。
いっぱい食べても大丈夫！
作り方
- 1
全ての野菜を一口大にきる（やや大きめ）。肉類も同じく切っておく。
- 2
水を沸騰させ、全ての野菜と肉類を煮込むだけです。ジャガイモに火が通ったらコンソメと塩コショウで味を調えます。
- 3
[ポイント①]野菜は火の通りにくいじゃがいも・にんじんから。セロリの茎も早めに鍋に入れます。
- 4
[ポイント②]トマト缶は野菜に軽く火が通ったあとに入れた方が酸味があっておいしいです。
- 5
[ポイント③]彩りのためにキャベツやセロリの葉は最後に入れて軽く火を通すようにしてます。
- 6
[アレンジ]パスタを入れればスープパスタに。残ったスープにご飯とチーズでトマトリゾットになります☆
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