乾燥大豆を水で戻します。(5,6時間？くらい)

水で戻した大豆を圧力鍋で煮ます。圧力高で圧の水蒸気が出始めてから弱火で5分圧をかけます。

ひき肉に塩こしょうをして、火が通るまで炒めます。火が通ったら、肉から出た油も含めて器に移します。

人参を1,2mmの半月切りにして炒めます。そのまま食べられるくらいの柔らかさになったら、器に移します。

玉ねぎをみじん切りにして、しんなりするまで炒めます。

玉ねぎが炒まったら、茹で上がった豆、炒めておいたひき肉と人参、トマト缶、水を投入します。

じゃがいもを茹でます。じゃがいもを半分にカットし、水を貼った鍋に入れて火にかけ、箸が通るようになるまで茹でます。

茹で上がったら、じゃがいもを水にさらして冷ましながら手で皮をむき、好きなサイズにカットして手順6の鍋に投入します。