にんにく、玉ねぎをみじん切りにします。
にんにくを油をひいた鍋にいれ香りがでたら玉ねぎをいれて弱火で炒めます。

玉葱を炒めている間に人参、セロリをみじん切りにし、1の鍋にいれ炒めます。

豚の挽き肉、赤ワインを加え炒めます。肉に火が通ったらカットトマト、トマトジュースを加えローリエをいれ弱火で10分煮ます。

水分がある程度蒸発したら☆で調味し、できあがり。