フライに絶品!本格タルタルソース!

朱璃庵
朱璃庵 @cook_40053090

くせになる、タルタルソースです。
フライはもちろん、キャベツや、野菜にあわせても。
このレシピの生い立ち
フライにかけるタルタルを、本格的に作りたくて。

フライに絶品!本格タルタルソース!

くせになる、タルタルソースです。
フライはもちろん、キャベツや、野菜にあわせても。
このレシピの生い立ち
フライにかけるタルタルを、本格的に作りたくて。

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材料

  1. 卵(茹で卵 2個
  2. ☆塩胡椒 少々
  3. ☆酢 小さじ2
  4. レモン 小さじ2
  5. ☆サラダ油 大さじ2
  6. マスタード 小さじ2
  7. 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  8. ピクルスオリーブなどみじん切り(あれば 大さじ1~2  
  9. ★パセリ、アサツキセロリの葉のみじん切り(あれば) 適量
  10. マヨネーズ 100~200g

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにし、水にさらし、もみ荒いし、しっかり水分を取る。

  2. 2

    茹で卵の黄身をつぶし、☆を加えよく混ぜる。

  3. 3

    ★をまぜてよく混ぜる。
    マヨネーズを加えてよく混ぜる。

  4. 4

    白身のみじん切りと1の玉ねぎを加え、できあがり☆

コツ・ポイント

マヨネーズは結構多く感じますが、これくらいがおいしいです。
100gあたりから味をみつつ、ちょっとこいかなくらいでとめておくと、冷蔵庫で寝かせると味が馴染むのでちょうどよくなります。

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朱璃庵
朱璃庵 @cook_40053090
に公開
お料理をしたくても、諸事情によりできないまま。2013年7月に結婚し、念願のマイキッチンにてお料理を始める。料理嫌いの母から習うことはなく、自己流にて。…が、ズボラ&適当&極度の面倒臭がりのため、凝ったことは一切せず簡単に、楽して、作りたい。簡単・家にあるもので。手間なし・ヘルシー。そして、栄養をまるごと、健康的に。そんな毎日を目差して頑張ります!
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