ベルギーワッフル☆緑茶☆我が家のイチオシ
茶葉を生地に練り込んだワッフル。口に入れると緑茶の香りとほろ苦さがふんわり広がります。我が家では一番人気！
このレシピの生い立ち
近所のワッフル屋さんの緑茶ワッフルが美味しいので、自宅でも再現したくて、友人が送ってくれる美味しいお茶で作ってみました。
ベルギーワッフル☆緑茶☆我が家のイチオシ
茶葉を生地に練り込んだワッフル。口に入れると緑茶の香りとほろ苦さがふんわり広がります。我が家では一番人気！
このレシピの生い立ち
近所のワッフル屋さんの緑茶ワッフルが美味しいので、自宅でも再現したくて、友人が送ってくれる美味しいお茶で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
緑茶はミルで挽いたものを使用しています。市販の粉茶を使ってもOKです。
- 2
生地はホームベーカリーで作ります。ざらめ以外の材料をパンケースにセットする。
- 3
イーストの自動投入が可能な機種は、投入口にイーストをセットして下さい。
- 4
イースト投入口の無い機種は、塩とイーストを離して入れて下さい。
- 5
パンケースをホームベーカリーにセットし、パン生地コースでスタート。一次発酵までお任せです♪
- 6
一次発酵が完了したら、ざらめを入れて、再度生地コースでスタート。2～3分こねたら強制終了して取り出す。
- 7
生地を8等分し、ラップをふんわりとかぶせて10～15分休ませる。
- 8
ワッフルメーカーで焼く。時間は機種によって異なるので、説明書をご確認下さい。大体2～3分ぐらいが目安だと思います。
- 9
我が家のワッフルメーカーの場合、1分～1分半焼いてひっくり返してから更に30秒～1分焼くと綺麗に仕上がりました。
- 10
↓他バリエーションのご紹介
- 11
甘さ控えめプレーンワッフル☆ID: 22647809
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- 12
甘めのプレーンワッフル☆ID: 22647627
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- 13
メープル風味のくるみワッフル☆ID: 22644034
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- 14
全粒粉入りプレーン☆ID: 22647640
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- 15
黒ごま入り☆ID: 22649868
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コツ・ポイント
☆緑茶の量はお好みで調整して下さい。我が家は小さじ2入れています。
☆強力粉多めだと、焼きたてはサックリですが、冷めると固めです。強力粉と薄力粉を同量にすると、ふんわり感が少しプラスされるので、冷めても食べやすいです。
つくれぽ
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