サーモンとまいたけの簡単グラタン
maximac @cook_40079192
サーモンとまいたけにブロッコリーで、野菜いっぱいですが、おなかにたまる一品です。
このレシピの生い立ち
まいたけが安かったのとブロッコリーが余ってたので作りました。
行程はたくさんあるように見えますが、すごく簡単です。
アプリでひらく作り方
- 1
サーモンに塩・コショウを振り、一口大に切る。
まいたけ、ブロッコリーも一口大に切る。
玉ねぎは粗みじん切りにする。 - 2
鍋にお湯を沸かし、マカロニをゆでる。
ざるにあけ、オリーブオイルを回しかけておく。 - 3
フライパンに、バター5gを入れ、玉ねぎ炒める。
ブロッコリーの芯、まいたけ、残りのブロッコリーの順に入れて炒める。 - 4
炒めた野菜を一度お皿に取り出し、同じフライパンでサーモンに焼き色を付ける程度に焼く。
- 5
野菜をフライパンに戻し、ふたをして火を止めて2～3分蒸らす。
- 6
マカロニを入れて軽く混ぜ、器に入れて塩・コショウをふる。
- 7
フライパンにバター5gを入れ、小麦粉大さじ1を3回に分けて、だまにならないように混ぜながら入れる。
- 8
牛乳も混ぜながら3回に分けて入れる。
塩・コショウ、コンソメ1/2を入れてホワイトソースの出来上がり。 - 9
ホワイトソースを野菜に回しかけ、チーズを全体にのせ、最後にパン粉をふりかけてオーブンへ！
- 10
グラタン設定がある場合はそれをピッ！
ない場合は220～250度で10～15分で出来上がり！
コツ・ポイント
野菜を炒めるときに、塩・コショウでしっかり味をつけておきます。
ホワイトソースは、小麦粉をふるいながらいれるとだまになりません。混ぜる手はとめないように！
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