ボウルに白玉粉を入れる。水90mlを加えてよくこねながら丸める。残り10mlの水も追加して耳たぶほどの柔らかさにする。

ラップをしいて丸く平らにする。
生地がまとまったら、目分量で生地を取り、丸めて平らにする。
ボウルに冷水を準備しておく。

鍋に白玉がつかるほどのお湯を沸騰させる。平らに丸めた白玉を投入する。浮かんできたら、約1～2分経った分から引き上げる。

あらかじめ準備しておいた冷水の入ったボウルに3の白玉を入れていく。

すべての白玉を移したら、冷水からすくいあげてザルでよく水気をきる。

鍋にこしあんを入れて水を加える。中火にかけながら木べらで焦がさないように混ぜる。
味を見ながら甘さ加減を調節する。

味が整ったら、5の白玉を鍋に投入する。全体を混ぜ合わせる。

お椀によそって完成。
熱い内にいただきます。

つぶあんでも作ってみました。
さっぱりした甘さで、好評でした。

スタイリッシュママさんから、湯気が立ち、出来立てのあたたかそうなれぽが届きました。素敵なれぽをありがとうございます。