イカのカレーマヨ
oBsession @cook_40034354
オーロラソースもいいけど、たまにはカレーマヨネーズで。
このレシピの生い立ち
エビマヨの違ったバージョンということで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
イカ(冷凍)はサイコロ型に切り、塩・こしょうをし、卵白に絡めて片栗粉をまぶし、熱した油でからっと揚げる。
- 2
マヨネーズ、はちみつ、カレー粉を混ぜたソースと1のイカフライを和えてレタスを敷いた器に盛りつけ、プチトマトを飾る。
- 3
コツ・ポイント
冷凍イカは肉厚の大きいのを使用してます。揚げる際は、温度は中温で、時間は2～3分かけてじっくりと揚げます。マヨネーズとケチャップを混ぜたオーロラソースで和えてもおいしいですよ。
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