ショウガでホッとあたたまるミソスープ

かいんど
かいんど @cook_40079367

ショウガとニンニク・ベーコンで驚きのおいしさに!

このレシピの生い立ち
我が家の食卓には「スープ」が毎日かかせません。ずぼらな私には野菜もとれて1品になるので大好きなんです。そこでたまたま、豚バラ肉とにんにくのスープを大量に作ってしまった事があり、毎日同じ味で飽きてしまったので、思い切って「味噌」をいれてみると、「ラーメンのスープみたい!」と家族が大絶賛!そしてもっと簡単にスピーディできないかと考えてこのレシピがうまれました。

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材料

3人分
  1. ベーコン 2~3枚 1センチ幅にきる
  2. にんにく 1かけ みじんぎり
  3. しょうが 1かけ みじんぎり
  4. 600cc
  5. チキンブイヨン鶏ガラスープ)でもOK 60g
  6. もやし 適量
  7. 醤油 小さじ1
  8. 味噌 15グラム
  9. ネギ 適量 小口切り
  10. コショウ 適量

作り方

  1. 1

    .鍋にサラダ油を熱してにんにく・しょうが・ベーコンをいためる。

  2. 2

    1の火が通って香りがでたら水600ccをくわえる。沸騰したら、ブイヨン・もやしを入れ、少し煮る。

  3. 3

    煮えたら、醤油・味噌をいれて、さらに少し煮る。(ここで、濃い目が好みなら味噌をふやしてもOK)好みでネギ・コショウをいれて完成

コツ・ポイント

◎ベーコン・にんにくは必ずいれてください。ほかの野菜はなんでもよい
です。冷蔵庫の残り野菜などでOK!
◎もう少し「あっさり系スープ」が好みの場合は、水が沸騰したら、材料をいれて煮るだけでもおいしいです。

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レシピ作者

かいんど
かいんど @cook_40079367
に公開
私、かいんど36歳、細見な8歳(小3)の息子と37歳のちょっとメタボ気味なパパのために、献立を日々研究中。また15歳のおばあちゃん猫ミイコの健康管理もかかせない毎日であります。
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