焼き鳥・アジア風

おじょまん
おじょまん @cook_40023696

右手にビール、
左手に焼き鳥！
このレシピの生い立ち
アジアを旅行したときに食べたサテを思い出して作ってみました。

焼き鳥・アジア風

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右手にビール、
左手に焼き鳥！
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アジアを旅行したときに食べたサテを思い出して作ってみました。
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材料

10本分
  1. 鶏ササミ 5本
  2. (下味)
  3. ココナッツミルク 大さじ２杯
  4. レモングラス(粉) 少々
  5. クミンシードorカレー粉 小さじ1/2杯
  6. しょうが汁 １かけ分
  7. (タレ)
  8. アーモンド(ダイズ)(空炒りする) 大さじ１杯
  9. ココナッツロング(空炒りする) 大さじ１杯
  10. ココナッツミルク 大さじ４杯
  11. カレー粉 小さじ1/2杯
  12. にんにく(おろす) 少々
  13. 砂糖 小さじ１杯

作り方

  1. 1

    ササミは小さく切り、下味をつけておきます。

  2. 2

    ササミを串に刺し、魚焼き用のグリルやオーブンなどで焼きます。

  3. 3

    タレを合わせて添えます。

コツ・ポイント

串の持ち手部分をアルミホイルで覆って焼くと、こげず、きれいに仕上がり、食べるときに手も汚れませんよ。
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