松茸は、いしづきのかたい部分をそぎ落とし、濡れ布巾（キッチンペーパーなど）で全体をきれいに拭きます。

１本づつきっちりラップ包み、数本まとめてアルミホイルで包んで（遮光）冷凍します。

自然解凍（半解凍くらいで）お料理に使ってください。