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刺身の辛酢味噌和え(韓国風フェ)
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刺身の辛酢味噌和え(韓国風フェ)-レシピのメイン写真

刺身の辛酢味噌和え(韓国風フェ)

もり9ま
もり9ま @cook_40079454

簡単☆おつまみにもご飯にも◎ウマ辛韓国風フェ
このレシピの生い立ち
義母の作るフェを真似て送ってもらったコチュジャンで作りました。

簡単☆おつまみにもご飯にも◎ウマ辛韓国風フェ
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義母の作るフェを真似て送ってもらったコチュジャンで作りました。

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刺身の辛酢味噌和え(韓国風フェ)

もり9ま
もり9ま @cook_40079454

簡単☆おつまみにもご飯にも◎ウマ辛韓国風フェ
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義母の作るフェを真似て送ってもらったコチュジャンで作りました。

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材料

2人
  • 刺身のぶつ切り 1パック
  • ネギ 1/2本
  • ニンニク 1かけ
  • コチュジャン 大さじ2
  • みりん(アルコール0.0%) 大さじ1
  • りんご酢 大さじ1
  • ゴマ 適量
  • 韓国海苔 2枚
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作り方

  1. 1

    ネギを細目に切る

  2. 2

    ボールに切ったネギと刺身を入れ、すりおろしたニンニク・コチュジャン・りんご酢・みりんも加えよく混ぜる

    • 刺身の辛酢味噌和え(韓国風フェ)作り方2写真
  3. 3

    ゴマを加え軽く混ぜ、器に盛り付けたらちぎった韓国海苔を添える

    • 刺身の辛酢味噌和え(韓国風フェ)作り方3写真

コツ・ポイント

手で揉むように混ぜると味が馴染んで美味しくなります。
何の刺身でもok。今回はマグロとカンパチとサーモンが入ったぶつを使いました。

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もり9ま
もり9ま @cook_40079454
2012/12/03 11:59に公開

このレシピのキーワード

刺身 ねぎ にんにく コチュジャン ゴマ

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