フライパンに油を熱してひき肉をかたまりのままくずさずに焼く。片面焼き目がついたらひっくり返す。

全体的に焼き色が付いてきたらひき肉をくずして炒める。そしてフライパンの半分に寄せる。

フライパンの半分のスペースで玉ねぎを炒める。ひとつまみの塩を玉ねぎにふります。こうすることで玉ねぎの甘みが増します。

少ししんなりしたら、玉ねぎとひき肉を混ぜて炒めて、にんじんも一緒に炒める。

そして水を入れて、はちみつとコンソメを入れて蓋をして20分煮込みます。

カレーを煮ている間にご飯の代わりになるしらたきを準備！ザルにあけ、水を切って、細かく刻む。

そしてフライパンで水気が飛ぶまで炒める。ただし、油は使わないでください！

水気が飛んだらしらたきをしらたきをお皿に盛る。20分経ったら火を止めてまいたけとカレーのルーを加え混ぜる。

ルーが溶けたら弱火で再び煮込み、とろみがついたらできあがり！しらたきにかけて召し上がれ～♪