オーブンを170度に予熱する。
お湯を沸かし、塩を入れ菜の花を茹でて水気を絞り約三等分の大きさに切り冷ましておく。

長ネギを斜め切りにし、オリーブオイルを熱したフライパンで炒める。

長ネギがしんなりしてきたら、桜エビを入れ軽く炒める。

①の菜の花を入れ、塩コショウをして会える程度に炒める。

④を耐熱皿にあけ、フライパンをキッチンペーパーで拭き、少し冷ましておく。

⑤のフライパンに卵を割り入れときほぐし、生クリーム、塩コショウを入れよくかき混ぜる。

⑥へ先ほど炒めた具材とピザ用チーズを入れ、よく混ぜる。

⑦を耐熱皿に戻し、オーブンで15〜20分焼き、出来上がり。