☆星三つのコーンバターは椎茸入り☆☆
るるるparis @cook_40074622
手軽に作れて、朝食やおつまみに重宝なコーンバターに、２日ほど天日に干した原木椎茸とユズ風味のオリーブオイルで極上の味に！
このレシピの生い立ち
それだけでもおいしい「コーンバター」ですが、ジューシーで旨みが増した「天日干し椎茸」と、風味抜群の「ゆずオリーブオイル」を加えることで、「極上」のコーンバターになりましたよ！つくった私もビックリするほどおいしかったの。ホッペが落ちますよ～
☆星三つのコーンバターは椎茸入り☆☆
手軽に作れて、朝食やおつまみに重宝なコーンバターに、２日ほど天日に干した原木椎茸とユズ風味のオリーブオイルで極上の味に！
このレシピの生い立ち
それだけでもおいしい「コーンバター」ですが、ジューシーで旨みが増した「天日干し椎茸」と、風味抜群の「ゆずオリーブオイル」を加えることで、「極上」のコーンバターになりましたよ！つくった私もビックリするほどおいしかったの。ホッペが落ちますよ～
作り方
- 1
１、天日に干した椎茸は2～3ミリ幅に切り、軽く塩コショーして、オーブン皿に広げる。
- 2
２、コーンは缶からだし水気を切り、１に入れ、ゆずオリーブオイルを振りかけオーブントースター強火で10分を選択して入れる。
- 3
３、オーブントースター設定1分前に２を取り出し、真ん中にバターをのせ、パセリを散らし再び残り1分焼いて出来上がり！
コツ・ポイント
天日干しシイタケは、まだ少し水分が残っている2日間ほど干したものがおいしいです。オリーブオイルは普通のものでも構いませんが、オリーブオイルって焼くと風味が際立ちますので、今回はあえて、ゆずオリーブオイルを。バターとの相性もバッチリです!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17714249
