さばと梅の炊き込みご飯

さばと梅の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

さばと梅の炊き込みご飯

みぐのごはん（本田美紅） @migugohan

さばと梅の炊き込みご飯

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材料

2合分

米 2合分
さば 2切
〈A〉
・ごぼう 10cm(ささがき)
・にんじん 1/3本(千切り)
・れんこん 50g(スライス)
・ごま油小さじ1
〈B〉
・塩小さじ1/2
・しょうゆ大さじ1
・酒大さじ1
おろししょうが 1cm
梅干し 4個
大葉 4枚(千切り)

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作り方

1

米はといで30分浸水→ザルにあげ、炊飯器にいれて〈B〉＋2合の目盛まで加える
2

サバは水気を拭き、フライパンに皮目から焼き色がつける→裏返しにして約4分焼く
3

フライパンにごま油をひき、〈A〉の野菜を軽く炒める
4

炊き上がったご飯に②③を加え、さばをほぐしながら全体を混ぜる
5

茶碗に盛り、きざんだしそと梅をちらして完成

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みぐのごはん（本田美紅） @migugohan

2025/09/01 13:15に公開

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ご飯サバ大葉ごぼうにんじんれんこん梅ぼし酒米

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