大根をスライサーで切ったものを、
ピンク→紅生姜の漬け汁、
白→すし酢、に漬け込む。
※3日前くらいに仕込むとよい

3ミリ厚に切ったレンコンを軽く湯がいて、すし酢に浸けておく。

ゆでうずら卵を作って殻をむき、水に浸けておく。

絹さや、オクラを塩水で軽く湯がく。

卵をよく溶きほぐして、錦糸卵を作る。
味は付けなくても問題なし！お好みで。
※ここまで前日に済ませる

酢めしを3つに分け、
ピンク→鮭フレーク
白→刻んだレンコンの酢漬けと白ごま
緑→青のり
それぞれ混ぜる。

ケーキ型にラップを敷いて、ピンク→白→緑の順に敷き詰める。
少し置いてなじませる。

おひなさんを作る。
（体）魚肉ソーセージを好みの高さに切る。→肩の部分は斜めに切り落とす。

（頭）適当な形に切った海苔を水で湿らせて、うずら卵に貼り付け、髪の毛にする。
手のひらに包んで優しくコロコロすると◎

頭のてっぺんにピックを挿して、体とドッキングさせる。
※ピックが短い時は爪楊枝もプラスして

（着物）スライスチーズ、ハムを細長く切って体に巻き付け、乾麺で留める。
きゅうりのスライスや大根の酢漬けを使っても◎

黒ごまを埋め込んで目に、
ケチャップで頬を赤くする。

花①
4分の1にカットしたちくわの片端に5〜6本切り込みを入れる。
その中に切ったオクラを差し込む。

花②
大根の酢漬けを半月切りにしたものを、円錐形にクルクル巻く。2〜3枚重ねる。

⑦の酢めしを大きなお皿にひっくり返して、そっとラップを外す。

あとは飾り付け♪
お雛様とお内裏様はカニかまの台に乗せて高さを出す。
余った材料で扇や釈を持たせても◎

2016.2.16、人気検索トップ10入りしました！
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