酒粕ムース☆大人のナチュラルスイーツ
ポポロ924 @cook_40069638
酒粕の風味が懐かしく優しいミルクムース☆
和の大人スイーツを味わえます！
豆乳と三温orてんさい糖でマクロビ対応です。
このレシピの生い立ち
酒粕をたくさんいただきましたので、作りました。息子が大の甘酒好き！冷たく味わえるムース風にしました(^^)
酒粕ムース☆大人のナチュラルスイーツ
酒粕の風味が懐かしく優しいミルクムース☆
和の大人スイーツを味わえます！
豆乳と三温orてんさい糖でマクロビ対応です。
このレシピの生い立ち
酒粕をたくさんいただきましたので、作りました。息子が大の甘酒好き！冷たく味わえるムース風にしました(^^)
作り方
- 1
☆の酒粕と水を混ぜながら一度煮え立たせアルコールを飛ばします。ペースト状にし、焦がさないように混ぜます。
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- 2
1を火から下ろし三温糖・半量150ccくらいの牛乳を加え、ゼラチンを混ぜます。よーく混ぜます。
-
- 3
残りの牛乳を加えてよーく混ぜます。
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- 4
カップにかき混ぜながら分入れます。
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- 5
冷蔵庫で冷やして出来上がり。
-
- 6
ぐい呑に分けました。この酒造の酒粕最高ですo(^_^)o
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コツ・ポイント
子供の場合は酒粕を良く煮切ってくださいm(_ _)m焦がさないように！
黒蜜かけても美味しいです。ただし…カロリーアップf^_^;)徹底的にマクロビの方は寒天ミックスを記載の水量の3倍くらいで、とろ〜とろ〜にしてくださいね
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