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サーモンのお刺身塩麹漬け
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サーモンのお刺身塩麹漬け-レシピのメイン写真

サーモンのお刺身塩麹漬け

びぃどろ屋
びぃどろ屋 @cook_40079655

普通のお刺身と自家製塩麹の漬け二点盛り
このレシピの生い立ち
お刺身だけだと飽きてしまうので
味の違う塩麹漬けと二点盛りにしました

普通のお刺身と自家製塩麹の漬け二点盛り
このレシピの生い立ち
お刺身だけだと飽きてしまうので
味の違う塩麹漬けと二点盛りにしました

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サーモンのお刺身塩麹漬け

びぃどろ屋
びぃどろ屋 @cook_40079655

普通のお刺身と自家製塩麹の漬け二点盛り
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お刺身だけだと飽きてしまうので
味の違う塩麹漬けと二点盛りにしました

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味の違う塩麹漬けと二点盛りにしました

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材料

  • 塩麹 適量
  • サーモン 一柵
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作り方

  1. 1

    サーモンのお刺身
    半分は普通にお刺身で食べます

    • サーモンのお刺身塩麹漬け作り方1写真
  2. 2

    半分はガーゼに包みます

    • サーモンのお刺身塩麹漬け作り方2写真
  3. 3

    塩麹を表裏まんべんなくすりこみます

    • サーモンのお刺身塩麹漬け作り方3写真
  4. 4

    ぴっちりラップします

    • サーモンのお刺身塩麹漬け作り方4写真
  5. 5

    一晩放置します。

  6. 6

    あとは、ガーゼをはずして
    切って盛り付けるだけです

コツ・ポイント

塩麹をまんべんなくぬるのがのがコツです
自家製の塩分の高い塩麹を使っているので二晩漬け込むと少ししょっぱくなります

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びぃどろ屋
びぃどろ屋 @cook_40079655
2015/03/03 09:36に公開
美容によさそうな料理が好きな主婦です。今話題の‼ってものを自分流にアレンジしてます(*´∀`)♪
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このレシピのキーワード

刺身 サーモン こうじ

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