紋甲イカのゲソ焼き
kachimachi @cook_40034427
焼いたゲソに香ばしい醤油ダレ。
アーモンドパウダーを入れることで、タレがまろやかになります。
このレシピの生い立ち
アーモンドを使った和食レシピを考えました。
紋甲イカのゲソ焼き
焼いたゲソに香ばしい醤油ダレ。
アーモンドパウダーを入れることで、タレがまろやかになります。
このレシピの生い立ち
アーモンドを使った和食レシピを考えました。
作り方
- 1
ゲソを一口大にカットし串に刺します。
魚用のグリルで両面火が通るように焼きます。 - 2
★の調味料を全て混ぜ、焼けたゲソにのせて更に香ばしく焼き目がつくまで焼きます。
- 3
香ばしく焼けたら、大葉の上にのせて出来上がり。
コツ・ポイント
調味料をかける面は、焼き過ぎないようにしてください。
フードコーディネーター＊製菓衛生士＊第２期レシピエール料理研究家として自宅キッチンでのお料理教室を始め様々なところで食のお仕事をさせていただいております。「電子書籍」↓著書『かんたん３ＳＴＥＰ！ほめられおつまみレシピ42品』『ラクラクかんたん！ほめられお弁当～５０品のおかずレシピ～』❤http://ameblo.jp/machiffon/❤instagram:kachimachi
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