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ミルクとハチミツ!ブレンド×カレー
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ミルクとハチミツ!ブレンド×カレー-レシピのメイン写真

ミルクとハチミツ!ブレンド×カレー

ちぇぃ
ちぇぃ @cook_40075043

サイコロ肉×薄切り肉+辛口×甘口+牛乳とハチミツで、旨みとコクとスパイシーさとまろやかさとイロイロたっぷりのカレーが♪暑い夏に食べたくなるカレーを、煮込まずにさっと美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
間違って買ってきたルー辛口の処理のため、甘口とブレンドしました。それでもかなりスパイスが効いていたので、牛乳とハチミツを加えたらめっちゃ美味しく出来上がりました。

サイコロ肉×薄切り肉+辛口×甘口+牛乳とハチミツで、旨みとコクとスパイシーさとまろやかさとイロイロたっぷりのカレーが♪暑い夏に食べたくなるカレーを、煮込まずにさっと美味しく作れます。
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間違って買ってきたルー辛口の処理のため、甘口とブレンドしました。それでもかなりスパイスが効いていたので、牛乳とハチミツを加えたらめっちゃ美味しく出来上がりました。

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ちぇぃ
ちぇぃ @cook_40075043

サイコロ肉×薄切り肉+辛口×甘口+牛乳とハチミツで、旨みとコクとスパイシーさとまろやかさとイロイロたっぷりのカレーが♪暑い夏に食べたくなるカレーを、煮込まずにさっと美味しく作れます。
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材料

8人分
  • 牛肉 カレー用サイコロ 120g
  • 牛肉 しゃぶしゃぶ用薄切り 130g
  • たまねぎ 3個
  • じゃがいも 3個
  • にんじん 1本
  • トマト 1個
  • ナス 2本
  • シメジ 1パック
  • オクラ 5本
  • カレールー 辛口 2分の1箱
  • カレールー 甘口 2分の1箱
  • 水 ルー指定量の9割
  • 牛乳 ルー指定量の水の分量の1割
  • ハチミツ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    材料を好きな大きさに切る。

  2. 2

    たまねぎをお鍋でよく炒める。

  3. 3

    サイコロ牛肉→じゃがいも・にんじんの順に入れ、軽く炒める。

  4. 4

    水を入れ、じゃがいも・にんじんが柔らかくなるまでゆでる。アクは取り除く。

  5. 5

    残りの野菜を入れ、軽く火が通ったら、薄切り牛肉を入れてしゃぶしゃぶし、火を止める。

  6. 6

    ルーを溶かし、牛乳とハチミツを入れ、弱火で好きなだけ煮込む。

コツ・ポイント

たまねぎを炒めるところだけじっくりと、あとは適当にどんどん進めてダイジョウブ。サイコロ肉でスープに肉の旨みを出し、お肉としての美味しさはしゃぶしゃぶ肉で堪能します。ルーは別々のメーカーを使った方が美味しいです。辛口でスパイスの感じを、甘口で辛さを和らげます。隠し味の牛乳とハチミツでコクとまろやかさが出るので、あまり煮込まず(今回はお米が炊き上がるまでの5分位…)すぐ食べて美味しいです。

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ちぇぃ
ちぇぃ @cook_40075043
2007/08/23 00:59に公開
適当料理しかできないけれど、ダンナとチビのために、体に優しく美味しいものを作れるようがんばってマス
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このレシピのキーワード

カレー なす 牛肉 オクラ シメジ トマト にんじん じゃがいも はちみつ 牛乳 玉ねぎ

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