
軟骨入り鶏団子(今後微調整予定)
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軟骨は粗くみじん切りにする(歯ごたえ重視じゃない方は細かくどうぞ)
しょうがもみじん切りにして、卵以外のものをボウルに入れてよく混ぜる。
卵を加えて混ぜる。(卵を最初に入れると肉に味がつきにくくなるので注意。)
生地が緩い感じに仕上がったら、沸騰しただし汁で10〜15分程度ゆでる(火が通るまででいいです。)
卵は最後
鶏団子自体に味がついてるのでだし汁の方は薄めが良い
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