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軟骨入り鶏団子(今後微調整予定)
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軟骨入り鶏団子(今後微調整予定)-レシピのメイン写真

軟骨入り鶏団子(今後微調整予定)

にげみず
にげみず @cook_40079884

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材料

3〜4人分
  • 鳥ひき肉 100g
  • 軟骨 100g
  • 玉ねぎ 1/2玉〜1玉
  • しょうが 1かけ
  • 卵 1個
  • ★みりん、しょうゆ 各大2
  • ★酒、砂糖、マヨネーズ 各大1
  • 塩胡椒 適量
  • だし汁 1リットル
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作り方

  1. 1

    軟骨は粗くみじん切りにする(歯ごたえ重視じゃない方は細かくどうぞ)

  2. 2

    しょうがもみじん切りにして、卵以外のものをボウルに入れてよく混ぜる。

  3. 3

    卵を加えて混ぜる。(卵を最初に入れると肉に味がつきにくくなるので注意。)

  4. 4

    生地が緩い感じに仕上がったら、沸騰しただし汁で10〜15分程度ゆでる(火が通るまででいいです。)

コツ・ポイント

卵は最後
鶏団子自体に味がついてるのでだし汁の方は薄めが良い

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にげみず
にげみず @cook_40079884
2015/02/28 14:50に公開

このレシピのキーワード

鶏団子 卵 酒 とりひき肉 玉ねぎ 軟骨 しょうが

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