
Quiche Loraine
キッシュロレーヌ
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パイ生地を2mmに丸くのばしてタルトの型に敷いて、生地にフォークなどで通気孔を開けておく
生地にベーキングシートを敷きタルトストーンを乗せてから空焼き
焼けた②に細かく切ったベーコン、チーズを満遍なく敷き詰める
牛乳と生クリームを鍋に入れ沸騰直前まで温める
ボウルに卵と④を合わせて塩コショウをいれる
軽量カップに⑤をこしながらいれて③の型にいれて焼く
焼成温度170~220℃ 20分
ベーコンとチーズは必ずいれてあとは好みの具材を入れる
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