もっちもち☆蓮根餅
sumeizu @cook_40080063
本来の蓮根のシャキシャキ感ではなくモチモチ感を味わいたくて♪
このレシピの生い立ち
蓮根のモチモチ食感が好きなので擦りおろして焼いてみました♪
もっちもち☆蓮根餅
本来の蓮根のシャキシャキ感ではなくモチモチ感を味わいたくて♪
このレシピの生い立ち
蓮根のモチモチ食感が好きなので擦りおろして焼いてみました♪
作り方
- 1
蓮根を擦りおろして、耐熱容器に入れてレンジで加熱する。（600Wで1分半くらい）
- 2
レンジから取り出しかき混ぜて粘りを出す。
- 3
さらに追加でレンジで加熱する。
（600Wで1分くらい） - 4
レンジから取り出し☆の調味料をまぜる。
この時点でかなりの粘り気が出てるはず。 - 5
フライパンの分量外の油を熱して適当な大きさに丸めて焼いていく。
- 6
両面が良い色に焼けたらOK♪
- 7
焼いた蓮根餅はお皿に取り出し、同じフライパンでタレの調味料を一煮立ちさせて出来上がり♪
- 8
蓮根餅を焼き海苔で巻いてタレにつけてお召し上がりください♪
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えりぴょんちゃん -
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