うなどんカフェ仕立て

丼のたれを作リます。
ごま油以外のたれ材料を混ぜ合わせます。微妙な味加減は塩や湯で調節してください。
全ての調味料が馴染んだらごま油を加えます。

手鍋にお湯をわかし、塩・ごま油を加えてキャベツをさっと湯通しします。
茹ですぎるとシャキシャキ感がなくなるので注意!!
ざるにあげておきます。

うなぎはレンジで温めて、食べやすい大きさに切っておきましょう。

キャベツを太めの千切りにざくさくと切ります。

器にご飯を盛リ、その上に４のキャベツをのせ、１の丼たれをかけます。さらにうなぎを並べてお好みで万能ネギを散らせば完成です。