フライパンで簡単！ふんわり鰻丼
remies @smile_remies_kitchen
スーパーで購入するうなぎを、フライパンで簡単に、ふんわり美味しくします。
焼き立てのように美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
スーパーで購入するうなぎの蒲焼は，電子レンジでチンしてもあまり柔らかくならないので，長年この方法でフライパンで温めています。
フライパンで簡単！ふんわり鰻丼
スーパーで購入するうなぎを、フライパンで簡単に、ふんわり美味しくします。
焼き立てのように美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
スーパーで購入するうなぎの蒲焼は，電子レンジでチンしてもあまり柔らかくならないので，長年この方法でフライパンで温めています。
アプリでひらく作り方
- 1
一尾を食べやすい大きさにカットします（4等分くらい）。
- 2
フライパンに切ったうなぎをならべ，着いているうなぎの蒲焼のタレを全体に回しかけます。
- 3
２に水を回しかけます。
-
- 4
フライパンに火をつけ，弱火にして，ふたをします。
時々フライパンを揺らしてたれを全体にいきわたらせるようにします。 - 5
器にご飯を盛ります。
- 6
2分ほどで全体があたたまり，タレがいきわたったところでうなぎを５のご飯の上にのせます。
- 7
フライパンに残ったたれを６のうなぎ全体にかけて，山椒をふりかけて出来上がり。
-
- 8
タレが煮詰まらないように仕上げるのがコツです。
- 9
万が一タレが煮詰まってしまったら，少しだけ水を足し，タレを薄めて温めてうなぎにかければよいです。
- 10
20180424「うな丼」の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございました！ - 11
タレが煮詰まらないように仕上げるのがコツ。
コツ・ポイント
ビタミンＤはカルシウムの吸収を高め骨を強化したり，骨折の回復に効果。D欠乏は免疫，炎症，筋肉機能に影響大で，骨の病気がおこりやすい。青魚、カツオ，サケやウナギ、シラスなど魚類、レバー，干しシイタケやキクラゲなどのキノコ類に多い（アスレシピ）
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20345321
