鍋にお湯を沸かして、鶏肉を２、３分ゆでる。ゆでたらざるにあげておく。

にんにくを包丁の腹でたたいてつぶす。その後スライスする。

フライパンに油をいれてその上にニンニクをおいて弱火にかける。

ニンニクから良い香りがしてきたら、鶏肉を入れていためる。鶏肉の表面に少し焦げ目がつく程度までいためる。

☆を入れて鍋のふたをして沸騰するまで中火、沸騰後は弱火で３、４０分煮込む。

鍋のふたをはずして弱火で１５分煮込む。♥をいれて一煮立ちさせたらできあがり