手製豆乳バターミルク☆ふわサクスコーン風
わお２ @cook_40022086
バターミルク風なものが豆乳で作れます♪周りはカリッと、中身はふんわりとして美味しいおやつになりました。甘さ控えめです。植物性マーガリンが手に入ればＶＥＧＡＮ仕様です。
このレシピの生い立ち
別の料理をしている時に豆乳もバターミルクみたいになることがわかったので使ってみました。
手製豆乳バターミルク☆ふわサクスコーン風
バターミルク風なものが豆乳で作れます♪周りはカリッと、中身はふんわりとして美味しいおやつになりました。甘さ控えめです。植物性マーガリンが手に入ればＶＥＧＡＮ仕様です。
このレシピの生い立ち
別の料理をしている時に豆乳もバターミルクみたいになることがわかったので使ってみました。
作り方
- 1
オーブン１９０度に予熱。
小さめ容器に、レモン汁、酢、豆乳、砂糖を入れておいて置く。粒粒になってとろみがでます。 -
- 2
大きめ容器に薄力粉、好みでシナモン小匙半分、ＢＰをいれ、バターを投入しカードできるように混ぜる。バターが細かくなって粉と分別がつかなくなったらＯＫ．
-
- 3
１、に重曹を入れて泡が出てくるのを楽しむ、楽しむのは２０秒くらいね♪ここに２、の粉類を入れてヘラであっさりとほぼ粉気が無くなるように、混ぜる。台に出して、こねないように一塊にして包丁で６等分。
-
- 4
天板に生地をのせて、１８－２０分焼成。こげるようだったらホイルをかけて。出来上がった直後から美味しいです☆
-
- 5
翌日食べる場合は密閉容器にいれるかラップして保存。食べる前にトースターでカリふわ。電子レンジでふんわり戻してからどうぞ~
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コツ・ポイント
使用するバターは少量ですが、入れることでふんわりします。私はＶＥＧＡＮマーガリン使用。日本でも手に入るようです。興味ある方はどうぞ。思い立ったらすぐできるので、お休みの日の「あー☆なんか作りたいなぁ♪」の時に作る簡単おやつです。
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