カリふわ旨☆バナナフレンチトースト
ガストリックソースを使ったバナナフレンチトーストです！簡単に作りたい方は市販の黒蜜、カラメルソースでも代用可能ですよ♪
このレシピの生い立ち
いつもはフレンチトーストに焼いたバナナを乗せていたのですが、今回はペースト状にしたバナナを混ぜることで、焼き上がりにカリッとした香ばしさをプラス！
ガストリックソースは色合い、コク、甘み、苦味も含めて相性バツグンでした♪
是非お試し下さい！
カリふわ旨☆バナナフレンチトースト
ガストリックソースを使ったバナナフレンチトーストです！簡単に作りたい方は市販の黒蜜、カラメルソースでも代用可能ですよ♪
このレシピの生い立ち
いつもはフレンチトーストに焼いたバナナを乗せていたのですが、今回はペースト状にしたバナナを混ぜることで、焼き上がりにカリッとした香ばしさをプラス！
ガストリックソースは色合い、コク、甘み、苦味も含めて相性バツグンでした♪
是非お試し下さい！
アプリでひらく作り方
- 1
最初にガストリックソースを作ります。フライパンに砂糖100g、ワインビネガー大さじ1を加え強火で加熱します。
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- 2
全体的に黒っぽくなって煙が出てきたら火を止め、水50ccを加えます。
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- 3
出来上がったソースを器に取っておきます。実際に使う量は少ないのですが、少量で作るのは難しいので…
-
- 4
スプーンを使ってバナナを薄切りにします。皮をまな板代わりにすると洗い物が少なくて便利♪
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- 5
電子レンジで1分ほど加熱します(ラップ不要)。
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- 6
別の器に卵を溶き、牛乳50ccを加えて混ぜます。
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- 7
ペースト状になったバナナを加えて混ぜ、ここに食パンを浸します。
-
- 8
フライパンに油をひき、食パンを取り出して残った7を上からかけます。蓋をしてやや弱火で焦がさぬよう片面ずつ焼いていきます。
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- 9
焼きあがったらフライ返しで切り分けます。
-
- 10
最後に小さじ1のガストリックソース(または黒蜜、カラメルソース)をかけて…完成です！
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コツ・ポイント
バナナペーストは焼く時に焦げやすいので火加減に注意して下さい。
ガストリックソースは煮込み料理のコクを出したい時や飲み物の砂糖がわりにも使えるので何かと重宝しますよ♪
つくれぽ
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