★ｵｸﾗの胡麻和え★

うーかーぶーか's cooksnap of when they made ★ｵｸﾗの胡麻和え★.
yanami
yanami @cook_40038886

大好きな“ｵｸﾗ”を､これまた大好きな胡麻和えにしちゃいます♪

このレシピの生い立ち
夏のﾘﾋﾟ食材“ｵｸﾗ”を、いろんな味で楽しみたかったので(*^。^*)
基本的になんでも“胡麻和え”で食べるのが好きなので・・・♪

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材料

  1. ｵｸﾗ 10本
  2. 塩 適量
  3. 【A.合え衣】
  4. A.すりｺﾞﾏ 大2
  5. A.醤油 大1
  6. A.砂糖 大1/2
  7. A.みりん 大1/2

作り方

  1. 1

    A.の調味料を良く混ぜ合わせて合え衣を作っておく｡

  2. 2

    ｵｸﾗは塩をまぶして板擦りし､１～2分位塩茹でして冷水に放す｡
    よく水気を切ったら1/2の斜め切りにする｡

  3. 3

    ①と②をあえたら出来上がり!!
    よく冷していただきましょう♪

  4. 4

    竹輪入りver.♪

コツ・ポイント

少し甘めの胡麻和えです(^・^)
ｵｸﾗの歯ごたえを残したいので１分で熱湯から上げましたが､柔らか目がお好みであれば茹で時間は加減してください!!

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レシピ作者

yanami
yanami @cook_40038886
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料理は嫌いではないけれど･･･日々の献立に頭を悩ませています('◇')ゞ　　　持病の為現在専業主婦中･･･“ノンオイル＆ローオイル”メニューを目指してます♪COOKへの出没が不定期になるので､寂しいけれど､日記のコメント欄は当面閉じさせていただいてます・・・ .･゜ﾟ人(>ω<｡)
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