鶏肉のマスタードマヨネーズ焼き
クッキングけん @cook_40036232
鶏肉をおいしく食べられるレシピです。お子様からお父さんまで喜んでくれますよ。
このレシピの生い立ち
自分でビールのアテに何か、という時にどこかで食べた味を思い出しながら再現しました。ねぎは、京都の九条ねぎがあればめっちゃくちゃ美味しいのですが、なくても万能ねぎで十分です。ねぎ好き、マヨラーの人にはたまらない鶏のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイル（なければサラダ油でよい）とにんにくをいれて、香りを出してから鶏肉を一口大に切って小麦粉をまぶしたものを皮目から焼く。一気に皮をパリッとさせて、弱火にして裏返す。
- 2
１のフライパンに鶏肉の上からマスタード、マヨネーズを加えフタをして弱火で蒸し焼きにする（約6分）。
- 3
焼きあがったら、鶏肉を器に盛り、フライパンに残ったマヨネーズを上からジュッとかけ、小口に切って水にさらしたねぎをたっぷり載せて出来上がり。
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コツ・ポイント
コツはないといっても言いぐらい簡単♪マヨラーにはたまらない一品です。にんにくはお好みで。ねぎを必ず水にさらしてシャキッとさせるのが美味しい食べ方だと思います♪おかずかつまみの一品にどうぞ。
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