ブロッコリのクリームマヨネーズサラダ
キシュママ @cook_40069465
マヨネーズをサワークリームで伸ばしてさっぱりクリーミーに仕上げます。
覚書
このレシピの生い立ち
マヨネーズだけだと味が単調なので、ハンガリー風にしてみた。タルタルソースの応用。
ブロッコリのクリームマヨネーズサラダ
マヨネーズをサワークリームで伸ばしてさっぱりクリーミーに仕上げます。
覚書
このレシピの生い立ち
マヨネーズだけだと味が単調なので、ハンガリー風にしてみた。タルタルソースの応用。
作り方
- 1
ブロッコリは小房に分けて茹でる。りんごとかぶは皮を剥いて同じ大きさになるように薄切りにする。トマトは洗っておく
- 2
野菜とりんご以外を混ぜる。
- 3
2に1を加えて、よく和える
- 4
きれいに盛り付けて出来上がり。個のみでコショウ少々振ってもよし。カレー粉少々振ってもよし
コツ・ポイント
トマトは切ると水気が出るので、ミニトマトを使いました。ブロッコリもざるに上げたら水をよく切ること。サワークリームがなかったら生クリームでも可。正し水っぽくなる。
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