簡単☆チキンのトマト煮込み
ふたごっち @cook_40028142
トマト缶で作るチキンの煮込みです♪
このレシピの生い立ち
実家の定番料理でした。
グツグツ煮込むだけの簡単料理～パスタに絡めて食べるのがグッドです。
ご飯乗せてもいいですね♪
簡単☆チキンのトマト煮込み
トマト缶で作るチキンの煮込みです♪
このレシピの生い立ち
実家の定番料理でした。
グツグツ煮込むだけの簡単料理～パスタに絡めて食べるのがグッドです。
ご飯乗せてもいいですね♪
作り方
- 1
玉ねぎは皮をむいてくし切り。ピーマンは８等分くらい。
しめじはバラす。 -
- 2
鶏肉は食べやすい大きさに切る。あまり小さく切りすぎない。塩こしょうをしておく。
焼く直前に小麦粉を薄くまぶす。 -
- 3
フライパンにサラダ油を熱して小麦粉をまぶした鶏肉を両面こんがりと焼く。
煮込むので中まで焼けて無くてもOK！ -
- 4
別の煮込み用の鍋にサラダ油とつぶしたニンニクを炒め、香りが立ってきたら玉ねぎを炒める。しんなりしたらトマト缶と水、コンソメキューブを入れてグツグツしてきたら先に焼いた鶏肉を入れる。
-
- 5
その間に別のフライパンでピーマンとキノコ類をさっと炒めておく。
-
- 6
１０～１５分煮込むととろみがつく。そしたらお砂糖、ケチャップ、炒めたピーマンとキノコを入れて弱火で１０分くらいさらに煮込む。
味を見てお好みで塩こしょうで整える。 -
- 7
完成です～！
お好みでパスタを添えて～。
ソースもたっぷり♫ -
コツ・ポイント
特にないですが～鶏肉をこんがり焼いた方が美味しいです（＾－＾）
トマトの酸味が好きな方はお砂糖を控え目にした方がいいかな？
あたしは甘いのが好きなので大さじ１入れてます。
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