ヘルシー！ノンオイル！汁なし中華麺！
汁なし麺第2弾！｢油めん｣っておいしそうだけどカロリーがメチャ高そう…。そこで油めん風のオイルなし汁なし麺を作ってみました。熱々でもおいしいですし、脂が固まらないので夏は冷しでも！たれが濃い目なので野菜もたっぷり乗せて下さい♪
このレシピの生い立ち
以前から｢油めん｣が気になっていたのですが、名前から言っていかにも太りそう…。油めんのたれの半分はラードだとか。私は今はやせていますがやっぱり太りたくないので、ノンオイルの汁なし麺を考えました。これがまたおいしい！たれが絶妙です。さらにカロリーを気にする方は煮豚を薄くしたり、煮卵を半分にして下さい。炭水化物や野菜は減らさないほうがやせますよ。食べるときにこしょうをたっぷりかけるとバカうまです！
ヘルシー！ノンオイル！汁なし中華麺！
汁なし麺第2弾！｢油めん｣っておいしそうだけどカロリーがメチャ高そう…。そこで油めん風のオイルなし汁なし麺を作ってみました。熱々でもおいしいですし、脂が固まらないので夏は冷しでも！たれが濃い目なので野菜もたっぷり乗せて下さい♪
このレシピの生い立ち
以前から｢油めん｣が気になっていたのですが、名前から言っていかにも太りそう…。油めんのたれの半分はラードだとか。私は今はやせていますがやっぱり太りたくないので、ノンオイルの汁なし麺を考えました。これがまたおいしい！たれが絶妙です。さらにカロリーを気にする方は煮豚を薄くしたり、煮卵を半分にして下さい。炭水化物や野菜は減らさないほうがやせますよ。食べるときにこしょうをたっぷりかけるとバカうまです！
作り方
- 1
◎の調味料を合わせよく混ぜます。(生の玉ねぎが苦手な方は抜いてもいいですし、さっとゆでても)
-
- 2
もやしは芽とひげ根を取ります(そのままでもいいです)。キャベツは食べやすい大きさの短冊切りにします。
-
- 3
沸騰したお湯でキャベツの色が鮮やかになるまでゆで、よく水を切ります。(ざるごとゆでると簡単）
-
- 4
もやしも沸騰したお湯に入れ、さっと一混ぜする程度にゆで、よく水を切ります。氷水に取るとシャキシャキ感が残ります。
-
- 5
器に1を2等分して入れておきます。トッピングの具も用意しておきます。今回は煮豚、煮卵、キャベツ、もやし、メンマ、青ねぎ、ほうれん草、きくらげ。 (ここからはそれぞれ1人分です)
-
- 6
たっぷりのお湯で中華麺を指定の時間より少し短めにゆでます。ゆで上がったらしっかり湯切りし、たれの入った器に入れよく混ぜます。
-
- 7
トッピングをすばやくきれいに乗せます。よく混ぜてお召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
このレシピは温かくして食べる時は太麺のほうが合います。トッピングはお好み&ありあわせで。煮豚やメンマは市販の物で、味付卵はゆで卵、生卵、温泉卵でも。冷しで食べるときは細麺のほうがgood。たれや具をあらかじめ冷しておき、麺は時間通りにゆでてよく冷します。温かいのもおいしいですが冷やしもおいしい！野菜や麺をゆでるには最初から大きい鍋に湯を沸かし、野菜をざるに入れてゆでて最後に麺をゆでると楽々♪
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