おから卵巻き寿司
mealあらびき粉 @cook_40054632
変わり寿司。ひなまつりや春のイベントに、お弁当に。
このレシピの生い立ち
ちょっとお弁当持って花見などという話があったので。
卵一個と小麦粉の薄焼き卵一枚で切り分けた寿司４個分ができる計算です。（それがおよそ１人分という計算です）
おから卵巻き寿司
変わり寿司。ひなまつりや春のイベントに、お弁当に。
このレシピの生い立ち
ちょっとお弁当持って花見などという話があったので。
卵一個と小麦粉の薄焼き卵一枚で切り分けた寿司４個分ができる計算です。（それがおよそ１人分という計算です）
作り方
- 1
フライパンか鍋におからと水を入れ数分煮込み、水気がなくなったらオリーブオイルとケチャップを入れて炒めカレー粉を混ぜる。
- 2
ご飯に黒酢と塩と砂糖を合わせて酢飯を作る。冷ます間に卵と小麦粉を混ぜ、卵焼き器にオイルをひき薄焼き卵を焼く。
- 3
薄焼き卵焼きにご飯を乗せ、その上に炒めたおからを乗せて海苔巻状に巻く。切り分けて盛り付ける。
コツ・ポイント
卵と小麦粉を混ぜるときは固まらないように少しずつ混ぜる。
薄焼き卵は卵焼き器の底の四角い形状に焼く。
はがしてまな板や皿などに取るとき破らないように気をつける。
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キムチとご飯だけでも美味しいのでから、お寿司にしても美味しいはず・・・クリームチーズときゅうり、卵も一緒に巻いてみました。黒酢、梅酢でさっぱり仕上げました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17721567
