笹身の柚子胡椒焼き♪
トムラウシ @cook_40039029
☆LimeLunchさん♪つくれぽ有難う♪お弁当豪華♡
簡単です♪美味しいです♪
しっとり♪ソフト♪スパイシーです♪
このレシピの生い立ち
閉店間際のスーパーで半額笹身ゲット♪とはいえ時間は遅くてその晩のうちに料理はしない、そんなときに重宝なレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ここでは業務用スーパーで購入した安価な柚子胡椒を使用しています。
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- 2
ささみと柚子胡椒をビニールに入れて良く和え、空気を抜いて口を結んで冷蔵庫で一晩置く。
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- 3
笹身を取り出して、包丁を使って筋を除去する。
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- 4
一本の笹身を、このようにカット。
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- 5
3切れずつ爪楊枝に差す。
（固いジャーキー風が好きな人は焼き鳥の串に一本丸ごと差す。） -
- 6
お魚焼きグリルを強火で加熱スタート。
沢山出来ます♪ -
- 7
強火のまま短時間で、写真のように表面が白くなったら裏返し、同様に焼き、白くなったら火を消し、余熱で完成♪
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コツ・ポイント
ソフトがお好みの方は、笹身の両面が白くなったら火を止めてください。
焦げ目がつくまで焼くと、冷めてから固くなります。笹身をカットせずに丸ごと焼き鳥の串に刺して焼くとジャーキー風で更に歯ごたえあり、固いのがお好みの方はどうぞ♪
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