オーブンを180℃に余熱。型にクッキングペーパーを敷きます。
小麦粉は泡立て器で混ぜるか、ビニール袋で振り混ぜます。

大きめのボウルに卵白と砂糖40ｇを入れ、ハンドミキサーで角がたつくらいまでしっかりと泡立てます。

別のボウルに卵黄、残りの砂糖30ｇ、サラダ油を混ぜます。よく混ぜたら、泡立てたメレンゲを１/4くらい入れよく混ぜます。

メレンゲの入っている１のボウルに２を全部入れ、ゴムベラでむらなくメレンゲを潰さないようにしながら混ぜます。最後に小麦粉を入れてさっくりと混ぜ合わせて型に流して焼きます。

１８０度で３０分焼きました。写真は焼きあがってすぐ。

子供の誕生日に焼きました。しっとりでふわふわでしたよ♪

2008.12.21
クリスマスケーキ。
主人が｢スポンジも作ったんだよね！？｣って。嬉しい言葉でした♥

2009.3.7
車好きの長男の誕生日に。天板１枚で焼き、生クリーム（豆腐入り）と刻んだ苺を重ねて成型しました☆

2008.8.8
マリオカートにはまり出した3歳の次男のバースデーケーキ。クリームはヨーグルト入りでさっぱり味☆

2009.12.24
クリスマスケーキ。
イチゴたっぷり使って、クリームチーズ入りのクリームでさっぱりと。

2010.6.13
娘のお誕生日ケーキ。ヨーグルト入りのさっぱりクリームに、色々なフルーツをのせました♪