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冷めても美味しいベルギーワッフル!
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冷めても美味しいベルギーワッフル!-レシピのメイン写真

冷めても美味しいベルギーワッフル!

meg1122
meg1122 @cook_40080709

子供も大人も満足な固すぎず柔らか過ぎない、冷めても美味しいベルギーワッフルです!
このレシピの生い立ち
たくさん作って翌日も食べたいのですが、どのレシピも冷めると固いので、水分と油分などを増やし、少しだけ二次発酵させることで解消しました^ ^

子供も大人も満足な固すぎず柔らか過ぎない、冷めても美味しいベルギーワッフルです!
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たくさん作って翌日も食べたいのですが、どのレシピも冷めると固いので、水分と油分などを増やし、少しだけ二次発酵させることで解消しました^ ^

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meg1122
meg1122 @cook_40080709

子供も大人も満足な固すぎず柔らか過ぎない、冷めても美味しいベルギーワッフルです!
このレシピの生い立ち
たくさん作って翌日も食べたいのですが、どのレシピも冷めると固いので、水分と油分などを増やし、少しだけ二次発酵させることで解消しました^ ^

子供も大人も満足な固すぎず柔らか過ぎない、冷めても美味しいベルギーワッフルです!
このレシピの生い立ち
たくさん作って翌日も食べたいのですが、どのレシピも冷めると固いので、水分と油分などを増やし、少しだけ二次発酵させることで解消しました^ ^

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材料

10個分
  • 準強力粉(中力粉) 200g
  • 塩 3g
  • イースト 3g
  • 砂糖 30g
  • マーガリン 30g
  • 牛乳+タマゴ1個 135g
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作り方

  1. 1

    材料をすべてホームベーカリーにセットし、パン生地コースでスタート!

  2. 2

    ブザーが鳴ったら、取り出し10個に分割。軽く丸める。
    生地は成形しにくいので、カードでサッとまとめる程度でいいです^ ^

    • 冷めても美味しいベルギーワッフル!作り方2写真
  3. 3

    濡れ布巾をかけるか、点いていないオーブンに入れておき、15〜20分ほど寝かせる。

  4. 4

    ザラメを付けて、ザラメ側を上にして3分ほど焼く。

    • 冷めても美味しいベルギーワッフル!作り方4写真

コツ・ポイント

ワッフルは二次発酵をしない場合が多いですが、したほうが柔らかくなります。15分ほど寝かせるとありますが、寒いときは30分ほど寝かせてください。生地は柔らかいので、カードですくうといいです。

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meg1122
meg1122 @cook_40080709
2015/03/01 07:28に公開
パン作りが趣味です。できるだけ、自家製にすることに燃えています。基本ズボラなので、適量とかだいたいとかよく使うと思いますが堪忍してください><ブログURLhttp://mmmh2y.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

ワッフル 牛乳 卵 中力粉

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