簡単★なすのこってり甘味噌炒め
てんぷぅ @cook_40024027
なすと豚は相性いいですね＾＾中華風（？）にしてみました！
このレシピの生い立ち
蒼緑茶さんの「『ナスのこってり☆味噌炒め』を作ろう！！」意気込んでいたらサラダ油がな～～い（＞＜）ごま油だけで作っちゃえ！じゃ、中華だっ！って、、、 中華になっちゃった(T_T)サラダ油、普段、あんまり使わないのでしゅ。最近、悪者扱いの不飽和脂肪酸・・・なので、ごま油やオリーブオイル、グレープシードオイルなどを中心に使っています＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
なすは４センチくらいの短冊、ピーマンは２センチ四方、長ネギは斜め薄切り、豚は一口大、しょうがはみじん切りにします。
- 2
フライパンにごま油を熱し、しょうがを入れます。香りが立ったらねぎを炒め、なす、豚、ピーマンの順で炒めていきます。
なすが油を吸っちゃったら少し足してください。 - 3
塩・こしょうで下味をつけて炒め、なすがしんなりしたら甜麺醤を入れ香りがたつよう炒めて、火を止めます。
コツ・ポイント
甜麺醤で味付けするので、調味料を合わせる必要もなくて簡単です＾＾
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ありっさ・さぶれ -
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簡単！！☆豚肉となすの甘味噌炒め☆ 簡単！！☆豚肉となすの甘味噌炒め☆
なすと豚肉を甘味噌で炒めました。調味料は味噌と砂糖1:1♪とても簡単です。ご飯のおともにどうぞ(*´ω`*)
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