ブルーベリージャム（冷凍ブルーベリーで）

cinamonn
cinamonn @cook_40080740

毎朝食べるヨーグルトやパン用にジャムを作っています。コストコの冷凍ブルーベリーを使用しています。ジャム作りは簡単です。
このレシピの生い立ち
ジャムを作り始めたのは、バルコニーで収穫した梅の実でジャムを作り始めたのがきっかけです。りんごやいちご、ブルーベリーなどで作るようになり、ジャムは買わなくなりました。家で作ると無添加だし、優しい味になりおすすめです♪♪

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このレシピの生い立ち
ジャムを作り始めたのは、バルコニーで収穫した梅の実でジャムを作り始めたのがきっかけです。りんごやいちご、ブルーベリーなどで作るようになり、ジャムは買わなくなりました。家で作ると無添加だし、優しい味になりおすすめです♪♪
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材料

  1. 冷凍ブルーベリー 700g
  2. 砂糖 300g
  3. スライスレモン 1/4個分

作り方

  1. 1

    冷凍ブルーベリーに砂糖をまぶして、スライスレモンをのせ、コトコト30分ほど煮込む

  2. 2

    30分ほど煮込んでレモンを取り除き、マッシャーで実を少しつぶす。

  3. 3

    さらに30分ほど煮詰めてできあがりです。水は一切加えていません。

コツ・ポイント

吹きこぼれや、焦げに注意です。火は弱火でコトコトが良いです。
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定年退職前の長期休暇中、60歳過ぎたら何をしようか模索中です。レシピは自宅で料理教室をやっていた母譲りのものが多いです。Ameblo：https://ameblo.jp/hkagi/Instagram：https://www.instagram.com/shiba_shiichan/?hl=ja：https://www.instagram.com/nomitabe_love/?hl=ja
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