ねぎはみじん切り、生姜はすりおろす、青じそは千切り。

鶏挽肉と①を粘り気がでるまで混ぜる。

12個くらいの小判型にまとめる。

フライパンに油を熱し、2〜4分焼く。
裏返して蓋をして2〜4分蒸し焼き。

★を混ぜ合わせたものをかけて煮詰める。