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えごまディップソース♡マクロビおかず
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えごまディップソース♡マクロビおかず-レシピのメイン写真

えごまディップソース♡マクロビおかず

mie’sキッチン
mie’sキッチン @cook_40054538

えごまの美味しさにビックリ!
ノンオイルで簡単なのにバーニャカウダのよう♡えごまの奥深い味わいを楽しんで♡

このレシピの生い立ち
昔の人が大切にしてきた生活の知恵や食べ物が持っている力について学べた喜び。マクロビオティックで素敵な暮らしに役立つ情報をより詳しく連載Blogやfacebookで紹介しています。詳しくは『アンドマクロビ』で検索♡

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材料

2人分
  • 季節のお野菜 お好みで
  • えごま 大さじ1
  • お味噌 大さじ1
  • 豆乳 大さじ4〜
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作り方

  1. 1

    お野菜を食べやすい大きさに切り、ゆでます

    • えごまディップソース♡マクロビおかず作り方1写真
  2. 2

    えごまをフライパンで炒ります

    • えごまディップソース♡マクロビおかず作り方2写真
  3. 3

    小さなすり鉢でえごまをすり、お味噌を加えて混ぜ合わせます

    • えごまディップソース♡マクロビおかず作り方3写真
  4. 4

    豆乳を加えて混ぜ合わせ、ソースの完成です

    • えごまディップソース♡マクロビおかず作り方4写真

コツ・ポイント

・えごまをいるときはIHの場合、熱が伝わりにくいので香ばしい香りがしてきたらOK、ガスの場合はえごまが3粒跳ねたら丁度良い具合です。
・お味噌はお好みで、麦味噌や白みそがオススメです。
・さらにえごま油をプラスしても。

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mie’sキッチン
mie’sキッチン @cook_40054538
2015/03/01 11:03に公開
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このレシピのキーワード

ディップ 豆乳 えごま 味噌

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