＜準備＞
・オーヴンを１８０度に温めておく。

・ラザニア、ほうれん草をそれぞれ茹でておく。

・耐熱容器にバターまたはオリーヴ油をぬっておく。

ほうれん草、プロシュートは細かく刻み、リコッタチーズ、塩、こしょうと一緒に混ぜる。ラザニアにこれを乗せて（大きなスプーンに２杯分くらい）巻いていく。

耐熱容器にトマトソースを敷き、その上に巻いたラザニアを並べていく。さらにトマトソースをかけ、チーズを乗せてオーヴンで３０分程焼く。