玉ねぎ・にんじんをみじん切りにする。

玉ねぎ・にんじん・バターを入れて炒める。

＊中火→弱火でジワジワ

コンソメ・塩コショウ・味の素をフライパン一面にサッと振り入れ混ぜる。

火を止める。

ご飯をボールにいれ、冷やご飯なら軽く温めておく。

フライパンの具を入れ、混ぜる。
＊しゃもじで、切るように混ぜると◎

お皿に分け、オムライス型に整える。

＊私は丸いオムライスです♪

卵を2つ、容器に入れ混ぜる。

先ほどのフライパンをそのまま、中火で温める。

油を引き卵を入れる。

オムライスの大きさに合わせて、外から中へ箸でゆっくり、少しだけ混ぜる。

半熟手前で火を止め、後は余熱で半熟になります。

いい感じに半熟になったら、ご飯の上に乗せる。

＊卵の端をお箸でつかみ、フライパンから滑らすように乗せる。

お箸で、卵の端をご飯の下に入れ形を整えれば完成♪