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豚肉豆腐
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豚肉豆腐-レシピのメイン写真

豚肉豆腐

朋ちゃん
朋ちゃん @cook_40048773

あっさり味の肉豆腐
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温かいお豆腐が食べたくて作りました。

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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 豚バラ肉薄切り 100g
  • ねぎ 1本
  • A だし 2カップ
  • A 酒 1/4カップ
  • A 醤油 大さじ2
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    豚肉は一口サイズに切って
    塩小さじ1/4を振って10分おく。

  2. 2

    ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
    豆腐は8等分に切る。

  3. 3

    鍋にAのダシと酒を入れ温まってきたら醤油と豚肉を加え2分くらい煮る。

  4. 4

    豆腐を加え2分煮て、ねぎを加える。再び煮立ったら味をみて、足りなければ塩少々を加える。器に盛って黒胡椒を少々振って完成

コツ・ポイント

黒胡椒をふるとあっさり味に少しパンチが効いて美味しいです。

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朋ちゃん
朋ちゃん @cook_40048773
2015/03/01 02:35に公開
自分の料理の記録。いろんな料理に挑戦してみたくて始めました。食べ歩くのも、スーパーをぶらぶらするのも、デパ地下をみて歩くのも大好きです。
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このレシピのキーワード

肉豆腐 ねぎ 酒 絹ごし豆腐 豚バラ薄切り

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