豚肉豆腐
あっさり味の肉豆腐
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温かいお豆腐が食べたくて作りました。
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温かいお豆腐が食べたくて作りました。
豚肉は一口サイズに切って
塩小さじ1/4を振って10分おく。
ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
豆腐は8等分に切る。
鍋にAのダシと酒を入れ温まってきたら醤油と豚肉を加え2分くらい煮る。
豆腐を加え2分煮て、ねぎを加える。再び煮立ったら味をみて、足りなければ塩少々を加える。器に盛って黒胡椒を少々振って完成
黒胡椒をふるとあっさり味に少しパンチが効いて美味しいです。
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