アボカドクリーミーうどん
パルメザンチーズを入れることでパスタ感覚です！
このレシピの生い立ち
完熟アボカドの使い道を考えていて
思いつきで作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
アボカドを半分に切って
種を取り、片方をスプーンで
くり抜き、取り分ける - 2
もう片方は皮を剥き、角切り。
そのままでも大丈夫だとおもいますが、酸化で黒くなりやすいので
気になる方はレモン汁をかけて - 3
くり抜きいたアボカド、豆乳
牛乳、豆腐、コンソメを
全て入れ、フードプロセッサーで
一気に混ぜ合わせる - 4
混ぜ合わせたアボカドクリームを
耐熱器にあけ、バターとパルメザンチーズを合わせる。
レンジで2分ほど加熱 - 5
レンジから取り出し、バター、パルメザンチーズをしっかりクリームと
混ぜ合わせる - 6
うどんを茹で上げる
- 7
ボールに茹で上げたうどんと
アボカドクリーム、切り分けた
角切りアボカドを絡み混ぜ合わせ
お皿に盛り付けて、出来上がり！ - 8
補足）トッピングに角切りトマトを加えると、濃厚さの中にサッパリがあってオススメです！
コツ・ポイント
フードプロセッサー様様なので
無いご家庭は、アボカドを粗つぶしでも
美味しく頂けるかと思います。
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