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＊鶏ひき味噌あんかけふろふき大根＊
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＊鶏ひき味噌あんかけふろふき大根＊-レシピのメイン写真

＊鶏ひき味噌あんかけふろふき大根＊

ナチュグリカフェ
ナチュグリカフェ @cook_40062210

じっくりコトコト煮た大根に、鶏味噌あんがぴったり。

このレシピの生い立ち
ふろふき大根を子供たちでも喜んでくれる料理にしたくて。

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＊鶏ひき味噌あんかけふろふき大根＊

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じっくりコトコト煮た大根に、鶏味噌あんがぴったり。

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材料

  • だいこん 1/2本
  • ひき肉 250g
  • ＊みそ 大さじ1
  • ＊さとう 大さじ1
  • ＊みりん 大さじ1/2
  • ＊しょうゆ 大さじ2～3
  • ＊しょうが 1かけ
  • だし汁 200ml
  • ねぎ 1/2本
  • にんにく 1かけ
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 水 大さじ1
  • 大根を煮る用 かぶるくらいの水
  • めんつゆ2倍濃縮 適量
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    材料を切って、＊は合わせておく。

    • ＊鶏ひき味噌あんかけふろふき大根＊作り方1写真
  2. 2

    大根は、水から沸騰するまで煮る。
    かぶるくらいの水、めんつゆ、塩を入れる。
    下味がつくように味をみて下さい。

  3. 3

    竹串がすーっとさせるくらいまで煮込む。

    • ＊鶏ひき味噌あんかけふろふき大根＊作り方3写真
  4. 4

    フライパンに、サラダ油をひきにんにくのみじん切りを入れる。
    香りが立ってきたら、鶏ひき肉を入れて炒める。

  5. 5

    ひき肉に火が通ったら長ネギ、合わせた＊、だし汁を入れる。
    水とき片栗粉を回しかけて、中火で1分くらい火にかける。

    • ＊鶏ひき味噌あんかけふろふき大根＊作り方5写真

コツ・ポイント

ひき肉がフライパンに付くようなら、分量のだしを少し入れて炒めて下さい。
食べるときに、大根と一緒に煮たスープも少し入れるといいですよ♪

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ナチュグリカフェ
ナチュグリカフェ @cook_40062210
2015/03/03 01:44に公開
はじめてまして。毎日6人分のごはん作りを頑張ってます(*^_^*)いつも、目分量で適当に料理してますが、分量を計りながらのレシピ、チャレンジしたいと思います！はたして、出来るのかな…(苦笑)私味が、みんなの食卓に並んでくれると嬉しいな♪
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