ほうれん草は洗って、食べやすい大きさ（3cm位）に切っておく。にんじんも3cm位の千切りにしておく。

お鍋又はフライパンにお湯を沸かし、もやしを4分位茹でる。残り２分位でほうれん草を入れて一緒に茹でる。

さらに、残り１分位になったら、にんじんを加えて茹でる。
茹で上がったら、冷水にさらしてから、手で水気をしぼる。

水気を切ったら、ボールに入れて調味料（にんにくおろし、めんつゆ、鶏ガラスープの素、ゴマ油）を全て入れて混ぜ合わせる。

ロースハムは食べやすく、千切りにしておく。マルちゃん正麺を袋の記載通りに茹でて冷やしてからザルにあげて水気を切る。

お皿に茹で上がった麺、ナムル、ハム、キムチを乗せて添付の冷やし中華のたれをかける。

仕上げに炒りごま、カイワレ大根を飾り付けたら完成です（≧∇≦）