バケットは縦４等分に切り、横３㎝幅に切る。
ソーセージは幅２～３㎝に切り、玉ねぎは２㎝角に切る。

ニンニク、アンチョビは、粗みじん切りにする。
バケットは軽くトーストする。

フライパンをニンニク・アンチョビ・オリーブオイルを入れ
火にかける。

玉ねぎ・ウインナーを火が通るまで炒める。
バケットを入れ、こんがり焼きめをつけ、塩胡椒で味付けする。

器に盛り、パセリをかける。