たれの材料を合わせておく。
たれの比率は、醤油/酒/みりん:水:砂糖＝3:2:1
人数に合わせて、この比率で調整する。

玉ねぎは薄切り。
生姜は千切り。
豚肩ﾛｰｽ肉はｶｯﾄせず、そのままの大きさで使っているが、お好みでｶｯﾄしてもOK。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を入れて中火で熱し、生姜を炒めたら、すぐに豚肩ﾛｰｽ肉を広げて入れる。

軽く焼き色が付いたら裏返す。
両面が焼けたら、一旦、豚肩ﾛｰｽ肉を取り出す。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝはそのまま、玉ねぎを入れて炒める。半透明になったらOK。

たれの材料を入れて、玉ねぎにたれが馴染むまで炒める。

豚肩ﾛｰｽ肉を戻す。
表裏に味が馴染んで、照りが出てくるまで3分程度煮詰める。

玉ねぎがあめ色になり、豚肩ﾛｰｽ肉に艶やかな照りが出たらOK。

器にご飯をよそり、その上に盛り付ける。ﾌﾗｲﾊﾟﾝに残ったたれもかける。
貝割れ大根や紅生姜等のお好きな薬味を乗せる。

★話題入り感謝★
2015.8.7話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々、ありがとうございました❤

　★ﾚﾀｽ添え★

ｼｬｷｼｬｷ食感のﾚﾀｽをご飯に乗せて、その上に盛り付けると栄養満点！お勧めです♪